Hote de bucătărie
În această categorie sunt hote de la cele de sub mobilier, late de cincizeci și doi de centimetri, până la cele de perete și decorative de nouăzeci, cu debit de la două sute cincizeci la opt sute de metri cubi pe oră. Mai întâi se alege între evacuarea afară și recirculare, fiindcă numai evacuarea scoate din bucătărie și umezeala. Lățimea trebuie să fie cel puțin ca plita, altfel aburul fuge în lateral. Iar debitul calculează-l din volumul bucătăriei înmulțit cu zece, la recirculare socotește cam dublul.
Hote de bucătărie
În această categorie sunt hote de la cele montate sub mobilier și încastrabile până la cele de perete, înclinate și decorative, în lățimi de cincizeci și doi, șaizeci și nouăzeci de centimetri. Debitul merge de la două sute cincizeci la opt sute de metri cubi pe oră, iar clasele energetice de la A+ la A+++. Cele mai multe au iluminare LED și comandă cu butoane sau tactilă, iar o parte se descurcă și cu evacuarea, și cu recircularea. Înălțimea deasupra plitei o prescrie producătorul și la gaz e de obicei mai mare decât la electric, deci aici ține-te mereu de manual.
Mai întâi evacuarea afară față de recirculare. Hota cu evacuare suflă aerul afară printr-o tubulatură, deci din bucătărie pleacă mirosul, grăsimea și umezeala. Cea cu recirculare îl trece prin filtrul de grăsime și prin cel de carbon și îl dă înapoi în încăpere, deci mirosul îl reduce, dar vaporii de apă rămân în bucătărie. De aceea evacuarea se alege oriunde e pe unde să găurești, iar recircularea acolo unde nu se poate, de pildă într-un apartament din mijlocul blocului.
A doua e lățimea după plită. Hota trebuie să fie cel puțin la fel de lată ca plita de sub ea, fiindcă ce trece de marginea ei fuge în lateral. La o plită de șaizeci de centimetri merge deci una de șaizeci, iar la una de nouăzeci una de nouăzeci, și mai lată nu strică niciodată. Modelele de sub mobilier sunt puțin mai înguste, de cincizeci și doi sau cincizeci și nouă și jumătate de centimetri, fiindcă se ascund în corp.
A treia e debitul în metri cubi pe oră. Calculează volumul bucătăriei, adică lungimea înmulțită cu lățimea și cu înălțimea, și înmulțește-l cu zece, ceea ce îți dă minimul. La spațiu deschis sau la prăjeli dese socotește cu doisprezece, deci din douăzeci și cinci de metri cubi ies două sute cincizeci până la trei sute de metri cubi pe oră. La recirculare se înmulțește cam cu douăzeci, fiindcă aerul se învârte în cerc, și de aceea acolo îți trebuie o mașină vizibil mai puternică.
Ultima e filtrul de grăsime față de cel de carbon. Filtrul metalic de grăsime prinde grăsimea, se scoate și se spală, deci ține cât toată viața aparatului. Filtrul de carbon în schimb leagă mirosul, se consumă și după o vreme se aruncă, iar de el ai nevoie doar când mergi pe recirculare.