Friteuze
Cartofii prăjiți crocanți sau carnea rumenită auriu pot fi pregătite și acasă fără proceduri complicate. Friteuzele permit tratamentul termic rapid al alimentelor cu ajutorul uleiului sau al aerului fierbinte și se potrivesc pentru diverse tipuri de preparate. Diferă prin mărime, prin tehnologie și prin modul de comandă.
Friteuze
Sunt suficiente câteva minute și mâncarea capătă stratul crocant tipic, atât de caracteristic preparatelor prăjite. Friteuzele simplifică prepararea și, în același timp, permit un control mai bun al temperaturii și al desfășurării gătitului, ceea ce se reflectă în gustul și în consistența finală.
O diferență esențială constă în modul de preparare. Friteuzele cu ulei lucrează cu prăjirea clasică, în care ingredientele sunt scufundate în grăsime. Pe de altă parte, modelele cu aer fierbinte folosesc circulația aerului fierbinte și se descurcă cu o cantitate minimă de ulei.
Nu orice aparat se potrivește pentru aceeași utilizare. Unele modele sunt compacte și potrivite pentru porții mai mici, altele pot pregăti mâncare pentru mai multe persoane deodată. Diferențe veți găsi și la comandă – de la elemente manuale simple până la afișaje digitale și programe presetate. Importantă este și capacitatea și puterea aparatului.
La decizie contează în principal cât de des și pentru câte persoane veți găti. Cineva va folosi o variantă de bază pentru utilizarea ocazională, altcineva va aprecia o soluție mai mare și mai variabilă. O friteuză corect aleasă va extinde astfel posibilitățile de preparare a mâncărurilor și va ușura funcționarea zilnică în bucătărie.