Aparate de vafe
Aparatele de vafe coc în câteva minute vafe belgiene, vafe subțiri în formă de inimioare și vafe bubble. Găsești aici modele clasice rabatabile, aparate rotative pentru o coacere uniformă, precum și aparate cu plăci detașabile, care se spală în mașina de vase. Alege în funcție de adâncimea plăcilor, de câte vafe ies deodată și de nevoia unui reglaj de temperatură.
Aparate de vafe
Vafele stau sau cad după cum se coace aluatul: plăcile puțin adânci dau o vafă subțire și crocantă, cele adânci una pufoasă, belgiană, cu alveole mari. Alege deci aparatul după ce fel de vafe vrei să mănânci — asta se vede la tipul plăcilor mai mult decât la puterea în wați.
După forma plăcilor se împart în belgiene, cu alveole adânci, clasice subțiri, în formă de inimioare pentru porționat și aparate bubble pentru vafele hongkongheze. O grupă aparte o formează aparatele pentru cornete și pentru bolurile din vafă. Aparatele rotative se răstoarnă la 180 de grade, astfel încât aluatul se întinde pe toată suprafața, iar vafa se coace uniform — de aceea le știi de la micul dejun din hoteluri.
Partea practică ține mai ales de plăcile detașabile: se spală în mașina de vase, iar la unele modele se schimbă cu plăci de grătar sau de sandvișuri, așa că aparatul devine unul multifuncțional. Plăcile fixe se curăță mai greu, în schimb sunt de obicei mai ieftine. Urmărește și stratul antiaderent, indicatorul de încălzire și reglajul de temperatură, care hotărăște dacă rumenești vafa sau o lași deschisă la culoare.
Ține cont că plăcile și carcasa sunt fierbinți în timpul funcționării, iar aparatul nu este pentru copii. Aparatul nu se scufundă în apă și se curăță abia după ce s-a răcit; stratul antiaderent nu suportă ustensilele metalice, așa că vafele se scot cu o spatulă de lemn sau de silicon. Respectă instrucțiunile producătorului.