Aparate de înghețată
Înghețată de casă fără aditivi artificiali, exact după gust — de la vanilie cremoasă la sorbet de fructe. Aici găsești aparate de înghețată pentru acasă: aparate cu compresor propriu, care îngheață singure, și modele mai ieftine cu bol de congelare detașabil, pe care îl pui dinainte în congelator. La fiecare indicăm volumul, puterea și tipul de răcire.
Aparate de înghețată
Înghețata proprie are alt gust decât cea cumpărată — știi ce conține și îți combini aromele preferate. Oferta cuprinde aparate de înghețată pentru uz casnic: de la aparate simple cu bol de congelare până la mașini complete cu compresor încorporat, care prepară înghețată, gelato, sorbet și frozen yogurt.
Aparatele diferă prin modul de răcire. Aparatele cu bol de congelare necesită un bol înghețat în prealabil în congelator câteva ore; sunt mai ieftine și pregătesc o porție. Modelele cu compresor autorăcitor îngheață singure și permit prepararea mai multor porții la rând fără așteptare — sunt potrivite pentru utilizare frecventă și porții mai mari.
La alegere, urmărește volumul bolului (de regulă 1 până la 2 litri), puterea și nivelul de zgomot. Practice sunt temporizatorul, capacul transparent pentru urmărirea consistenței și piesele detașabile pentru mașina de spălat vase. Modelele cu compresor ocupă mai mult loc și sunt mai scumpe, în schimb sunt mai versatile.
Cele mai bune rezultate le obții cu o compoziție bine răcită — lasă baza să se odihnească la frigider înainte de congelare. Servește înghețata imediat sau las-o să se întărească puțin în congelator. Spală bolul și paleta imediat după utilizare, ca să nu se usuce resturile pe ele.